« ホルモンの焼き具合。 | メイン | ゲタカルビを焼く！！ »

2009年12月12日

希少部位！！ゲタカルビ！！

getakarubi.jpg
ゲタカルビは肋骨と肋骨の間のお肉です。
『カルビ』は韓国語で『肋骨』。
つまり『ゲタカルビ』こそまさにカルビなのです。
カルビ特有の甘く香ばしい脂を味わいたいなら、
絶対にはずせない部位のひとつです。
当店ではサイコロ状にカットして、隠し包丁をいれてあります。
焼きづらいお肉ではありますが、是非とも頑張って美味しく焼いて頂きたいと思います。

投稿者 粋牛 : 2009年12月12日 04:18

コメント

コメントしてください




保存しますか?