ギアラ！！4番目の胃！！

火曜日の今日は当店のホルモンが入荷される日です。
“ぜーんぶ”おススメですが、今日はこのギアラをご紹介。
アカセンマイとも呼ばれますが関東では『ギアラ』の方が馴染みでしょう。
4番目の胃袋で、本来の胃はこのギアラで、他のミノ、ハチノス、センマイは食道が変化したものだそうです。
ブリブリとした食感と適度な脂、焼いても煮てもバツグンに旨い『ギアラ』は牛ホルモンの醍醐味を存分に味わえます。
塩でもタレでも間違いない『ギアラ』ですが、塩をおススメしたいと思います。
ご来店の際は是非！！！